చద్ది అన్నం తింటే ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు

 

ఆహారం మన ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేసే ముఖ్యమైన అంశం. ప్రస్తుతం అధికంగా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్, జంక్ ఫుడ్ తీసుకునే పద్ధతులు పెరుగుతున్నాయి. అయితే, పాత రోజుల్లో మన పూర్వీకులు తినే ఆహార పదార్థాలు ఎంతో ఆరోగ్యకరమైనవే. అలాంటి వాటిలో ఒకటి చద్ది అన్నం. ఇది మూడ్చు అన్నం లేదా గంజి అన్నం అని కూడా పిలుస్తారు. దీనిని తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

చద్ది అన్నం అంటే ఏమిటి?

చద్ది అన్నం అనేది మామూలుగా వండిన అన్నానికి మిగిలిపోయే గంజి నీటిని కలిపి తయారు చేసే ఆహారం. ఈ గంజిలో పుష్కలంగా పోషకాలు ఉండటంతో, ఇది శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. పాత కాలంలో దీన్ని "పేదల ఆహారం"గా భావించేవారు, కానీ ఇప్పుడు పోషక విలువలు తెలుసుకున్న తర్వాత, మళ్లీ దీని ప్రాముఖ్యత పెరుగుతోంది.

చద్ది అన్నం తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది

చద్ది అన్నంలో ప్రొబయోటిక్స్ (సహజమైన బాక్టీరియా) అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి మనం తినే ఆహారాన్ని సులభంగా జీర్ణం అయ్యేలా చేస్తాయి. ముఖ్యంగా కడుపు ఉబ్బరం, అజీర్ణం సమస్యలు తగ్గుతాయి.

2. గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలకు పరిష్కారం

ఎక్కువ మంది ఊబకాయ సమస్యతో పాటు గ్యాస్ ట్రబుల్, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. చద్ది అన్నం తినడం వల్ల కడుపు చక్కగా పనిచేస్తుంది, మలబద్ధకం సమస్య తగ్గుతుంది.

3. ఒంటికి తేమను అందిస్తుంది

గంజి నీటిలో ఎలక్ట్రోలైట్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి తేమను అందించి, వేసవి కాలంలో డీహైడ్రేషన్‌ను నివారించగలదు.

4. శక్తిని పెంచుతుంది

చద్ది అన్నం తినడం వల్ల రోజంతా శక్తివంతంగా ఉండగలుగుతారు. ఇది శరీరానికి తక్కువ సమయంలో అధిక శక్తిని అందించగలదు.

5. బరువు తగ్గే వారికి ఉపయోగపడుతుంది

చద్ది అన్నం తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉండటం వల్ల బరువు తగ్గే వారు తీసుకోవచ్చు. ఇది కడుపునిండిన భావన కలిగించడంతో, ఎక్కువ తినకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

6. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

చద్ది అన్నంలో ఉండే సహజమైన పోషకాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ముఖ్యంగా గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో ఇది సహాయపడుతుంది.

7. చర్మ ఆరోగ్యానికి మేలు

చర్మం కాంతివంతంగా, ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి చద్ది అన్నం ఎంతో సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని తాజాగా ఉంచుతాయి.

ఎలా తినాలి?

• ఉదయాన్నే బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌గా తింటే చాలా మంచిది.
• దానిలో పెరుగు, ఉప్పు కలిపి తినొచ్చు.
• కొబ్బరి పొడి, మిరియాల పొడి కలిపి రుచిగా తినవచ్చు.
• కొంతమంది మామిడికాయ ముక్కలు లేదా ఉల్లిపాయలతో కలిపి తింటారు.

ముగింపు

చద్ది అన్నం అనేది ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది. ఇది శరీరానికి శక్తిని అందించడమే కాకుండా, ఎన్నో రకాల ఆరోగ్య సమస్యలను తగ్గించగలదు. పురాతనకాలంలో మన పూర్వీకులు దీనిని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా తీసుకునేవారు. కనుక, ఇప్పుడు మళ్లీ మన ఆహారపు అలవాట్లలో దీనిని చేర్చుకోవడం వల్ల శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలను పొందగలుగుతాము.

ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే, ప్రకృతి సమకూర్చిన ఈ ఆహారాన్ని మన దైనందిన జీవన విధానంలో తీసుకుందాం!